Pan de Plátano y Chocolate...¡Una Bomba Calórica!

           

Definitivamente si hay una fruta del año que me encanta es el plátano, un fruto que es descrito en internet como 

"Uno de los alimentos más milagrosos que nos ofrece la naturaleza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido fólico"

Me encanta el plátano verde, el amarillito e incluso aquel que está lleno de manchitas cafes....el negro es sorprendentemente maduro y me gusta igual por eso puedo decir que el plátano es mi fruta favorita! (incluso es mi respuesta en algunas claves hehehe) y ni hablar de usar este fruto como ingrediente fundamental en algunas de mis recetas

Y otro alimento que me amo y que es parte de la mayoría de las recetas a la hora de cocinar es el bendito chocolate, no soy una experta en el pero se que América tiene una gran producción de cacao (el elemento básico del chocolate)  así que debemos honrarlo y utilizarlo por montón :D

Hoy, dejare una receta que la he hecho ya muchas veces, un "pan" (no se si es la palabra que mejor lo define) de chocolate con plátano...creo que es lo que más hice para comer mientras estudiamos con mis amigas para alguna prueba de Torres juajauajua. Y está basada en estos dos ingredientes, ¡Espero la disfruten!

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 2/3 Taza de harina (yo uso con o sin polvos)

1 cucharadita polvos de hornear

1 1/4 taza de azucar

2 huevos grandes, temperatura ambiente

3o 4 platanos molidos

1 cucharadita de vainilla

125 grs chocolate picado

Procedimiento

1.-Precalentar el horno, enmantequillar un molde. 

2.-En un bowl mezclar la harina y los polvos de hornear, es bueno pasar por un colador esta mezcla seca para que no se hagan grumos después.

3.-En otro bowl, mezclar la mantequilla y el azucar hasta que quede cremoso, tres minutos aproximadamente. 

4.-Agregar los huevos, uno cada  vez y mezclar bien (por favor laven los huevos antes de romperlos....manía higiénica que me enseño mi bro).

5.-Agregar los plátanos, la vainilla y por ultimo la mezcla seca junto con el chocolate. Mezclar todo hasta que quede una mezcla homogénea. Si considera que la mezcla quedó muy seca, agregar un poco de leche

6.-Poner esta mezcla en un molde y llevar al horno por 50 a 60 minutos, lo clásico es poner un palito o cuchillo y si sale seco...¡Esta listo!, de por si este pan es húmedo por lo tanto no asustarse si no sale completamente seco.   

                          

                              

7.-Dejar enfriar y comer, también recomiendo dejarlo de un día para otro, queda espectacular....pero se que el hambre puede más :D 

                            

Sin lugar a dudas, este queque es una bomba calórica, pero deliciosa, espero la puedan probar y disfrutar junto a sus amigos y familia :D.