¡La magia de los Cake Pops !

Hace un tiempo leía y escuchaba que los cupcakes estaban siendo desplazados por los french macaroons, los que son como pequeños alfajores de colores y de distintos rellenos (alguno vez intente hacerlos...y fue un desastre), el punto es que no pasó, los macaroons tienen sus popularidad y los cupcakes siguen igual de famosos o incluso más, sino deberían ver los programas de televisión dedicados solo a los cupcakes. 

Otro que intenta amenazar la popularidad del cupcake es un pequeño "treat" que se parece mucho a lo que en Chile conocemos como trufas y cocadas. Se llaman Cake Pops y wikipedia los define como una forma de pastel en forma de lollipop, o en español, son pequeños bolitas de queque que vienen presentados como paletas. ¿Lo bueno de lo anterior?...el tamaño, al ser pequeños no te obliga a comer un gran tozo de queque o torta y puedes comer los que quieras, y además son muy entretenidos, he visto en Pinterest tantos y de tantas formas, colores y sabores!

Tuve la oportunidad de aprender a hacerlos gracias a mi amiga Anna, "la gringuita", la extraño montón pero agradezco la oportunidad de haberla conocido y de aprender mucho de ella como persona y cocinera, algún día pondremos una tienda de cakepops en Estados Unidos o en Chile, pero lo haremos!.

A continuación comparto la receta de como hacer cakepops, los ingredientes pueden variar, así que dejare varias opciones ¡Tu puedes armar tu propio cakepop!. Además he tomado algunas imágenes de Internet porque no pude fotografiar todo el proceso y por eso ¡gracias a quien quiera las haya subido a la webs! 

Ingredientes (para 30 cakepops app incluso más)

1 queque tamaño regular de vainilla/chocolate/redvelvet

1 tarro de leche condensada/manjar/nutella

30 palitos de paleta

250 g de cobertura de chocolate negro o blanco

colorante

decoraciones

Procedimiento

Si no tienes tu queque listo, debes prepararlo o comprarlo, luego de eso hay que destrozarlo con las manos hasta que queden puras migas. 

Luego debes vaciar la leche condensada (manjar o nutella) sobre las migas de queque y mezclar hasta que puedas hacer una bolita que no se "trice" sino que sea pareja como la de la foto, sino te queda así y aún se rompe debes poner un poco más de leche condensada, por eso debes ir lentamente para encontrar el punto exacto. 

Luego debes hacer bolitas con la mezcla, no tienen que quedar perfectas pero si debes hacerlas de un tamaño que permitan sostenerse en el palito y no caigan. 

Luego de que tienes todas tus bolitas armadas es hora de poner los palitos, para eso debes derretir un poco de chocolate para que untes la punta del palito en el chocolate y lo pongas en la pelota, eso ayudara a que el palito se afirme y la bola no deslice cuando vayas a bañarla en chocolate.

Y así es como deberían quedar tus casi cakepops :). Ponlas en el refrigerador un rato así pueden enfriarse y mantener su forma antes de ser bañados por el chocolate caliente.

Made by me :)

Ahora, solo debes derretir el chocolate a baño maria, si usas el blanco tendrás la oportunidad de separar porciones y poner colorante para hacerlos de distintos colores, si usas el chocolate negro, usa decoraciones de muchos colores que te ayudaran a tener los cakepops más lindos. 

                           

Estos fueron hechos para Navidad, por eso los colores

Puedes envasarlos por separados o ponerlos todos juntos en una plumavit
para que se pinchen y presentarlos de esa forma.

¡Y ahora a disfrutarlos! Te aseguro que los cakepops están tomando su lugar en el mundo de la repostería y no desaparecerán facilmente, porque hay que decirlo, son entretenidos, prácticos para cualquier ocasión y sobretodo muy ricos :) 

Besos de colores para todos, gracias por leer mis recetas :)